Vin Doux
Les vins doux sont obtenus traditionnellement par opération de mutage qui consiste à apporter un supplément d'alcool vinique neutre sur le moût de raisin au cours de la fermentation afin de l'arrêter et de conserver une partie du sucre.
On distingue les vins doux naturels des autres vins doux par le fait que leur sucre provient exclusivement du raisin et que les levures sont tuées par l'alcool.
Source: Wikipedia
Coume Del Mas, Banyuls Hors d'Age
Une cuvée exceptionnelle en quantité très limitée, issue des millésimes 2002 et 2003 avec un long élevage. Une...
Prix
70,00 €
Domaine Vial-Magnères, Banyuls Al Tragou, 1996
Nouvelle mise en bouteille de ce Millésime 1993 ! Ce Banyuls Traditionnel de 1993 de type vieux Rancio est une...
Prix
72,00 €