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Le Casot des Mailloles

Le Domaine du Casot des Mailloles a était créé il y a plus de 15 ans par Ghislaine Magnier et Alain Castex. Deux passionnés qui produisent des vins naturels haut de gamme. Leur terrain de jeu, 3,5 hectares en terrasses sur schistes qui surplombent la mer, donne naissance à une production confidentielle de 5000 bouteilles par an. Les travaux sont entièrement faits à la main de manière très méticuleuse, les rendements sont minimalistes, l'attention ainsi portée à leurs vignes et à la qualité des raisins est complète. Des rouges issus de Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre et Carignan, un blanc de Grenache Gris et de Grenache Blanc : les vinifications sont "naturelles", sans sulfites ajoutés avec une attention énorme portée sur l'état sanitaire de la vendange ainsi que du chai. Des vins sincères et généreux, d'émotion et de caractère, à l'image des vignerons.

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