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Cave de l'Étoile

En 1921, une poignée de viticulteurs (11 au départ) procédant chacun dans sa cave à la vinification de son vin, décident de mettre en commun leur production pour la commercialiser et ainsi mieux résister à la pression des négociants. La 1ère cave coopérative du cru Banyuls était née. De nos jours, toujours au cœur de ce formidable vignoble, la Cave l'Etoile rassemble 150 hectares permettant la production de ses AOC Banyuls, Banyuls Grand Cru et Collioure.

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