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Domaine de la Rectorie

Le Domaine de La Rectorie à Banyuls est dirigé par Thierry Parcé et son fils Jean-Emmanuel. Thierry vinifie depuis 1984, il a formé la jeune génération. La surface travaillée représente trente hectares répartis en une trentaine de parcelles. C'est un vignoble de montagne au bord de la mer. Fonction des orientations, de l'altitude, de l'encépagement, de la distance par rapport à la mer, de la nature des sols dans lesquels le schiste dominera toujours, ils travaillent par famille de parcelles représentant des micro-terroirs.

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