Vin Doux
Les vins doux sont obtenus traditionnellement par opération de mutage qui consiste à apporter un supplément d'alcool vinique neutre sur le moût de raisin au cours de la fermentation afin de l'arrêter et de conserver une partie du sucre.
On distingue les vins doux naturels des autres vins doux par le fait que leur sucre provient exclusivement du raisin et que les levures sont tuées par l'alcool.
Source: Wikipedia
Muscat de Rivesaltes - Domaine Ey - Patrice Ey Saint-Esprit - 2001
Jeune Vigneron de 27 ans en 2001, Patrice a pourtant créé un Muscat de Rivesaltes d’exception dès sa deuxième...
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Domaine Madeloc Cirera Banyuls Rouge Rimage 2020
100% de Grenache Noir pour ce Banyuls de type Rimage, c'est à dire préserver de l'oxydation, expression fidèle du...
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Domaine Piétri-Géraud, Banyuls Blanc, Cuvée du Soleil 2018, 50cl
Un Banyuls Blanc fruité et chaleureux, vieilli dans des bonbonnes de verre, exposé au soleil. Livraison Gratuite...
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Mas de Lavail Maury Expression 2020 Vin Doux Naturel Vintage
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Domaine de la Rectorie Banyuls Rimage Leon Parce 2018 75cl
Rimage (Muté sur grains, élevage à l’abri de l’air) Cépages : Grenache 90% Carignan 10%
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Coume Del Mas, Banyuls Grand Cru 2005
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