
Le marc de Banyuls est obtenu par distillation, après pressurage des peaux de raisins issues du mutage
sur grains réalisé lors de l’élaboration de nos AOC Banyuls et Banyuls Grand Cru. Après distillation, le marc de Banyuls est logé en vieilles barriques de chêne pour être patiemment
élevé pendant deux années avant d’être mis en bouteille.
L'eau de vie de raisin est un digestif fin et élégant à découvrir absolument.
Il a été élevé pendant 8 ans dans des futs de chêne. Riche en gout et avec une belle couleur ambrée.