Domaine Augustin Blanc de Noirs IGP Côte Vermeille 2023

Une nouvelle cuvée du Domaine Augustin, issue uniquement de Grenache Noir – un Blanc de Noirs. Une seule presse, très délicate du raisin afin d’obtenir un jus clair. Ensuite, un élevage dans des barriques pendant 7 mois. Ce blanc a été fait comme un vin blanc classique mais issue d’un cépage noir. Un vin avec une belle complexité, de la fraicheur, aromatique, équilibré et élégant.

A déguster en apéritif, accompagnant des poissons ou pourquoi pas avec une paella !