Clos Saint Sébastien Empreintes Banyuls Rimage 2021

Cépages: 100% Grenache Noir
Vinification: Fermentation à température maîtrisée entre 23 et 28°C.
Remontage quotidien. Mutage sur grain. Macération 20 jours.
Elevage: en cuve durant 1 an en milieu réducteur
Accords mets/vins: Desserts au chocolat et aux fruits rouges