Mas de Lavail AOP Maury Sec Cuvée Ego 2022

Vinification

Grenaches noirs vielles vignes de faible rendement récoltées en pleine maturité.
Vendanges manuelles, égrappage et longue macération sur grains.
Maîtrise des températures.
Élevage en fûts.

Dégustation

Robe brillante d’un grenat profond.
Nez élégant de griottes, d’épices.
Belle amplitude en bouche et finesse des tanins. Beaucoup de gras, de sucrosité et belle longueur.

A déguster à 18 °C. Possibilité de garde : 10 ans

Accompagne merveilleusement une pièce de bœuf grillée, rôtie