Domaine Piétri-Géraud, Muscat de Rivesaltes 2021

Pressurage direct.Collage sur moût et débourbage à froid .Fermentation à basses températures. 
Mutage à 1048. Soutirage. En cuve sur lies fines pendant 1 mois, puis affinage en bouteille, la mise précoce étant au mois de Novembre.

Tout simplement frais, à l’apéritif. sur des Tartes aux fruits, aux agrumes.
Sur une salade de fruits exotiques.