Domaine Piétri-Géraud, Collioure Blanc L'Ecume 2023

Les cépages qui composent ce Collioure Blanc sont  85% de Grenache blanc et gris ainsi que 15% de Vermentino. L’élevage est fait en barriques neuves. Le nez est complexe avec des arômes de pamplemousse, mangue, pêche et un très léger toasté. Derrière une  belle robe or pâle, on retrouve en bouche des notes minérales anisées, noisette et amandes effilées, fleurs blanches avec une finale minérale. Ce Collioure Blanc est un vin gras, charnu, finement boisé et très long en bouche. Il accompagnera aussi bien des poissons grillés ou cuisinés que des anchois, crustacés, coquilles Saint-Jacques ainsi que des viandes blanches.