Domaine Furbury, Collioure rouge 2018

Vinification : Récoltées en caissettes, égrappées et triées à la main, les baies de Grenache Noir et de Carignan viennent remplir les barriques neuves de 500l en chêne français de la Tonnellerie Radoux.
La vinification se fait de manière intégrale dans les barriques pendant 5 à 6 semaines.

Élevage: La fermentation terminée, Xavier Gouraud, Maître Tonnelier vient fermer les 3 fûts pour y loger le précieux nectar. Débute alors l'élevage pour une durée de 12 mois.

La robe : cerise, brillante, elle évoque les fruits mûrs d'un début d'été.

Le nez : élégant et complexe avec ses arômes de fruits mûrs.

La bouche : Pleine, ronde, longue, toute la puissance du Grenache Noir avec des saveurs de fruits rouges, de réglisse et les discrètes notes du  caramel et de la vanille.

Degré alcoolique : 15%vol

A servir : 16°C-18°C juste pour le plaisir

Potentiel de garde : 5 à 10 ans