
Mis en œuvre en 1925 par le Docteur Gaston Parcé, la Sostréra (mot Catalan de Soléra), est un Banyuls constitué de dizaines de strates de millésimes : de 1925 à nos jours… Une très belle phrase parle de cette technique, on dit alors que « le vieux vin éduque le jeune ». Un Bonbon du Domaine à découvrir !
Mis en œuvre en 1925 par le Docteur Gaston Parcé, la Sostréra (mot Catalan de Soléra), est un Banyuls constitué de dizaines de strates de millésimes : de 1925 à nos jours… Une très belle phrase parle de cette technique, on dit alors que « le vieux vin éduque le jeune ». Un Bonbon du Domaine à découvrir !