Domaine Sant Jordi, L'instant present, Collioure rose 2018
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Récoltée tôt, c'est un Banyuls sur le fruit, concentré mais vif. L'élevage de sept mois en cuve lui garde un...
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Un excellent blanc de noirs issu de Grenache noir avec une belle minéralité et des notes florales.
Un joli Collioure blanc issu de Grenache gris avec un elevage en fût de chêne pendant un an.
Rimage (Muté sur grains, élevage à l’abri de l’air) Cépages : Grenache 90% Carignan 10%
Les Grenaches Gris (90%) et Blancs (10%) sont récoltés sur des parcelles à maturité précoce afin de garder le...