
Cépage : Grenache noir 80%, Carignan 15%, Mourvèdre 5%
Terroir : Schiste
Vendange : manuelle
Rendement : 20hl/hectare
Vinification /élevage : 100% égrappé, macération pré-fermentaire. Macération pendant un mois, un remontage par jour, élevage en cuve inox.
Cépage : Grenache noir 80%, Carignan 15%, Mourvèdre 5%
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