Cave Tambour, L'Alchimiste, Collioure Rouge, 2011
  • Cave Tambour, L'Alchimiste, Collioure Rouge, 2011

Cave Tambour, L'Alchimiste, Collioure Rouge, 2019

Avec ses 40% de Grenache noir, ses 30% de Mourvèdre et ses 30% de Carignan, nous sommes sur un vin aux arômes de fraise confiturée et de schiste avec une finale épicée et persistante sur le cumin et le curry. Avec cette cuvée le propriétaire a voulu réhabiliter une vieille tradition: les grappes entières sont vinifiées pendant 3 mois avant d’être pressurées à la première lune de Noël puis élevées en barriques durant 12 mois.

Excellent accompagné de viandes rouges.

Idéal avec du ris de veau aux morilles, de l'agneau avec un jus de thym, des côtes de boeuf aux cèpes…

Issu des plus anciennes parcelles de Collioure du domaine, ce vin révèle avec subtilité toutes les richesses du terroir. Livraison Gratuite dès 6 Bouteilles, même panachées !

Vin :
À la fois épicé et fruitée.
Certification :
Agriculture Raisonnee non Certifiee
Couleur :
Rouge
Millesime :
2019
Pays :
France
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16,25 €
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