Vin Doux
Les vins doux sont obtenus traditionnellement par opération de mutage qui consiste à apporter un supplément d'alcool vinique neutre sur le moût de raisin au cours de la fermentation afin de l'arrêter et de conserver une partie du sucre.
On distingue les vins doux naturels des autres vins doux par le fait que leur sucre provient exclusivement du raisin et que les levures sont tuées par l'alcool.
Source: Wikipedia
Cave L'Etoile Banyuls Rouge Macéré tuilé Grand Cru 2013
Ce Banyuls de 8 ans d’âge se déguste en apéritif, sur des foies gras et des pâtisseries aux fruits rouges, un...
Prix
23,20 €