Vin Doux
Les vins doux sont obtenus traditionnellement par opération de mutage qui consiste à apporter un supplément d'alcool vinique neutre sur le moût de raisin au cours de la fermentation afin de l'arrêter et de conserver une partie du sucre.
On distingue les vins doux naturels des autres vins doux par le fait que leur sucre provient exclusivement du raisin et que les levures sont tuées par l'alcool.
Source: Wikipedia
Domaine du Duy, Banyuls Traditionnel, Millesime 1975 75cl
Un vieux Millesime pour des moments gourmands et pour les grandes occasions. Un Banyuls d'exception au charme...
Prix
96,00 €