Méthode Traditionnelle D.O.Cava - Mas Pere - Rosado - nv
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Méthode Traditionnelle D.O.Cava - Mas Pere - Rosado - nv

RÉGION DE  PRODUCTION: PENEDÈS, ESPAGNE

APPELLATION: D.O. CAVA

TERROIR: Le vignoble est situé à une altitude de 250 mètres, sur des sols profonds ayant une bonne capacité de rétention de l’eau.

CÉPAGES: 100% Trepat

ALCOOL: 11,5 %

VINIFICATION:

Pré-fermentation durant 16 à 20 heures à une temperature de 12 à 14°C avant la separation avec le moût. Fementation en cuves inox pendant 15 jours à une temperature de 15 à 17°C.

Clarification effectuée avant filtration. La seconde fermentation a lieu en bouteille suivant la méthode traditionnelle, avec un vieillissement sur lies d’au moins 15 moins.

NOTES DE DÉGUSTATION:

Robe: rose vif aux reflets brillants. Fines bulles.

Nez: arômes  très intenses de fruits rouges.

Bouche: élégante, beaucoup de fraîcheur, notes de fraises et de framboises, très équilibrée.

ACCORDS METS & VINS: A apprécier en aperitif. Idéal pour accompagner un barbecue, poisons fumés.


Le cépage TREPAT existe uniquement sur un petit plateau de la Catalogne et ses caractéristiques uniques le rende idéal pour l'élaboration de Rosé Mousseux.
Un Cava Rosé, audacité et style à la fois á un tarif incroyable !


4N-228
288 Produits
Vin :
Rosat
Couleur :
Mousseux
Domaine :
Mas Pere
Millesime :
2017
Pays :
Espagne
Style :
Léger et fin
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9,17 €
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