Mas Siempre, Pujol Collioure Rouge 2019

Un Collioure Rouge très aérien, avec une belle intensité, très fin sur des arômes de fruits rouges. Le raisin est cueilli à belle maturité. Le raisin est égrappé à 70 %, avec 30 % en grappes entières pour amener de la structure et de la fraicheur. Sur la vigne, le Vigneron ne met que du souffre, pas de cuivre, pas de désherbant, le désherbage se fait à la main sur les 70 ares de Vignes.

Une belle réussite !