La Tour Vieille La Pinéde Collioure Rouge 2021
Les vignes sont implantées presque directement dans la roche mère de schistes ,parfois à peine recouverte d’une mince couche de terre. Les coteaux très pentus sur les derniers contreforts des Pyrénées plongent dans la Méditerranée. Nous sommes à une dizaine de km de la frontière Espagnole. Ce vignoble n’est pas mécanisé, ce qui constitue l’une de ses particularités fortes et s’explique aisément par l’architecture ancestrale des vignes qui sont striées de murettes de pierre sèche montées à la main, dont le rôle est de délimiter les terrasses et d’empêcher une trop grande érosion.
Cépages
25% Carignan de 40 ans et plus et 75% grenache noir de 30 à 40 ans.
Une sélection de Mourvèdre entre 10 et 20 % vient parfois compléter l’assemblage, c’est le cas pour le millésime
Vinification
Elle est traditionnelle, la vendange est foulée et égrappée, la macération longue de 3 semaines. Maîtrise des températures de fermentation, pigeages traditionnels et remontages réguliers.
Pressurage très doux et sélection des pressées. Filtration peu ou pas existante.
Elevage
Ce vin est élevé en cuve et mis en bouteilles 12 à 18 mois après la vendange
Ce Collioure La Pinède est un vin rouge, souple et soyeux qui rend tout à fait compte du terroir Méditerranéen dont il est issu. Nouveau Millesime 2016 ! Livraison Gratuite dès 6 Bouteilles, même panachées !
- Certification :
- Agriculture Raisonnee non Certifiee
- Couleur :
- Rouge
- Millesime :
- 2021
- Pays :
- France